Voedselverspilling indijken dankzij High Pressure Processing (HPP) Voedselverspilling is niet iets om vrolijk van te worden. Zeker niet als je de cijfers leest: gemiddeld verspilt…
Clean Label en High Pressure Processing (HPP): een goed huwelijk Clean Label: wanneer u dat op een verpakking ziet, betekent het dat het voedingsproduct in…
Meer voedselveiligheid dankzij HPP (High Pressure Processing) Dat we met voedselveiligheid niet licht mogen omspringen, blijkt uit de cijfers: jaarlijks worden maar liefst 350.000 tot…
HPP-behandeling en het verschil met pasteurisatie Een HPP-behandeling verschilt wezenlijk van pasteurisatie, hoewel het doel hetzelfde is: efficiënt micro-organismen afdoden in levensmiddelen. De ene methode…